Другая сторона «зеленой феи». Интересные коктейли с абсентом
Абсент - алкоголь с особым характером. Его высокая крепость и специфический вкус, наполненный нотами полыни, аниса и фенхеля, делают его напитком поистине экстравагантным. В совокупности с изумрудно-зеленый цветом такие вкусные особенности нашли применение в составе коктейлей.
Современной барной индустрии известно множество миксов на основе абсента, которые можно сделать даже дома. Объединяет их только одно - качество абсента, купленного в специализированных маркетах, отвечающих за подлинность и качество продукции.
Популярные алкомиксы с абсентом
- Медовые ноты. Тенденция смягчать крепость абсента медом имеет довольно долгую историю. Этот прием используется барменами по всему миру, поэтому и вариантов рецептур на сегодняшний день существует несколько. Один из самых популярных - это микс из абсента, двух видов ликера (персикового и Блю Кюрасао) апельсинового и лимонного сока, меда.
- Хиросима. Знаменитый коктейль на основе абсента, котрый представляет собой трехслойный шот из абсента, самбуки и бейлиса. В качестве дизайнерского хода выступают несколько капель гренадина: опускаясь сквозь алкогольные слои, они имитируют ядерный взрыв. Пьют коктейль залпом или через трубочку с самого низа. Для большего эффекта перед подачей “Хиросиму” поджигают.
- Рутас-клаб. Несмотря на довольно скромный состав (абсент, капучино и сахар), этот коктейль признан одним из самых эффектных. Абсент наливают в коньячный бокал, капучино - в бокал для виски. Бокал с абсентом укладывают боком на бокал кофе, добавляют сахар и поджигают. Сосуд с горящей смесью медленно вращают 10 секунд, после чего выливают содержимое к капучино и накрывают бокал уже пустым фужером. Выпивают залпом.
- Ледяная сказка. Этот коктейль завоевал славу любимца прекрасных дам. В него также входит персиковый ликер, грейпфрутовый и лимонный сок. Ингредиенты мешаются в блендере, затем добавляют 2 шарика мороженного.
- ГудБай Джонни. Смелое сочетание абсента с коньяком и яичным белком. Ингредиенты перемешиваются в шейкере, процеживаются в бокал для мартини, украшаются щепоткой тмина.
- Землетрясение. Для создания коктейля в равных пропорциях берется абсент, джин и виски. Полученную смесь выливают в бокал со льдом, выпивают залпом. Последствия такого “землетрясения” ощущаются практически сразу.
Опубликовано 14.11.2020 12:31
Источник - Alcomarket.ru